Que tal uma lasanha menos calórica, cheia de sabor e com reaproveitamento total dos alimentos?

Regina vai à Pinheiros do Sul, no Paraná, e descobre a importância do pinhão para a cultura e renda das famílias locais. Na cozinha, prepara uma lasanha de pinhão com o chef Marco Aurélio Durigan.

Lasanha de pinhão com chuchu
Receita para 5 pessoas

Ingredientes:
1 chuchu com casca cortado ao comprido, em lâminas
1 xícara de cebola picada
1 xícara de tomate picado
1/2 xícara de pimentão=amarelo picado
2 xícaras de pinhão cozido, cortado ao meio
1/4 xícara de pinhão cozido ralado (ralo grosso)
2 unidades de pão francês dormido, cortado em rodelas
2 inhames grandes
3 dentes de alho
4 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de chá de tomilho
Sal a gosto

Modo de preparo: