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28 05, 2023

Chef ensina moradores de morro no Rio a transformar restos em comida de alto nível

28 de Maio de 2023|Categories: Notícias|

Projeto dá aula sobre o aproveitamento integral dos ingredientes e fornecer acompanhamento nutricional e psicológico  Chef paraibana Regina Tchelly em frente às receitas ao ar livre nas paredes da [...]

6 04, 2023

Fundadora do Favela Orgânica, que aproveita 100% dos alimentos, transforma vidas em morros da Zona Sul

6 de Abril de 2023|Categories: Notícias|

Regina Tchelly ensina como aproveitar o alimento de forma integral, sem desperdício, em uma gastronomia criativa e simples Rio - Isca de casca de banana, coxinha de jaca, bolinho de [...]

25 02, 2023

Receita de rocambole de feijão

25 de Fevereiro de 2023|Categories: Receitas|Tags: , |

Ingredientes 1 xícara de Feijão cozido que está na geladeira 1 folha de couve clareada (passada pela água quente) 1 cebola pequena 1 dente de alho 5 talos de couve [...]

25 02, 2023

Receita de hambúrguer de arroz

25 de Fevereiro de 2023|Categories: Receitas|Tags: , |

Ingredientes 1 xícara de arroz dormido 1 pedaço de abóbora, cerca de 100g 1 cebola pequena 1 dente de alho 2 colheres de azeite ou óleo Cheiro verde a gosto [...]

24 02, 2023

Receita de arroz colorido com casca de banana-verde

24 de Fevereiro de 2023|Categories: Receitas|

Foto: Leo Martins/Agência O Globo Ingredientes 1 xícara de chá de arroz cozido 1 xícara de hibisco 1 xícara de chá de casca de banana-verde 1 cebola média [...]

24 02, 2023

Regina Tchelly concede entrevista ao programa Gente do Rio

24 de Fevereiro de 2023|Categories: Notícias|

Regina Tchelly, chef de cozinha e fundadora da Favela Orgânica, foi uma das convidadas do Gente do Rio do dia 22 de janeiro de 2023. Apresentado por Mônica Ramos, o [...]

24 02, 2023

Regina Tchelly estará na série “Ideias para mudar o mundo” do Canal Off

24 de Fevereiro de 2023|Categories: Notícias|

Crédito da foto: Ivonaldo Alexandre Personagens periféricos, mulheres e pessoas pretas são os protagonistas da série documental “Ideias para mudar o mundo”, projeto da Costa Blanca Films que [...]

24 02, 2023

Receita de sal de semente de mamão

24 de Fevereiro de 2023|Categories: Receitas|Tags: , |

Ingredientes sementes de 2 mamões formosa ou 3 mamões pequenos 4 col. sopa de sal Modo de preparo Lave bem as sementes com auxílio de uma peneira. Seque-as ao sol [...]

24 02, 2023

Receita de geleia de malvavisco

24 de Fevereiro de 2023|Categories: Receitas|Tags: , |

Ingredientes 3 punhados generosos de malvavisco 1 col. sopa de açúcar raspas de limão a gosto suco de ½ limão 3 dedos de água Modo de preparo Lave bem o [...]

24 02, 2023

Receita de sal temperado com raízes

24 de Fevereiro de 2023|Categories: Receitas|Tags: , |

Ingredientes 4 col. sopa de sal 1 dedo de óleo raízes de cebolinha e coentro talos de salsinha Modo de preparo Lave bem as raízes e pique-as. Em um liquidificador [...]

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