Foto: Leo Martins/Agência O Globo

Ingredientes

• 1 xícara de chá de arroz cozido
• 1 xícara de hibisco
• 1 xícara de chá de casca de banana-verde
• 1 cebola média picada em pedaços pequenos
• 1 tomate médio cortado em cubos
• folhas de manjericão a gosto
• salsinha, pimenta-rosa, azeite e sal a gosto

Modo de fazer:

1. Numa panela, coloque uma colher de azeite e refogue a cebola por dois minutos.
2. Em seguida, adicione as cascas de banana picadas e refogue-as por cinco minutos.
3. Depois, acrescente o arroz, folhas de manjericão, tomate e salsinha.
4. Misture bem, adicionando sal.
5. Finalize o prato com pimenta rosa e folhas de hibisco.

Rendimento: duas porções