Requeijão vegano de batata

Ingredientes

• 1 batata inglesa cozida com casca
• 2 colheres de sopa deazeite
• Suco de metade de 1 limão
• Sal a gosto
• 1 dente de alho ralado ou amassado
• 1/2 xícara de água
• 1 colher de sopa de goma de tapioca
• 1 colher de sopa de cebola picada
• 5 folhas grandes de ora-pro-nobis picadas

Modo de preparo

1. Na ordem dos ingredientes, adicionar todos os ingredientes no liquidificador e bater para formar o creme.
2. Importante a proporção de 1 batata para 1 colher de goma fresca ou polvilho doce para não ficar muito grosso.
3. Colocar em uma panela em fogo baixo até engrossar. Nesse momento pode acrescentar cheiro verde para dar mais cor e sabor!
4. Coloque em um potinho esterilizado e está pronto para consumir.