Ingredientes

• 1 coração de banana cortado em tiras
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho
• 2 col. sopa de óleo
• 1 tomate pequeno
• cheiro verde a gosto
• pimentão a gosto picado
• 1 xícara de fubá
• 1 xícara de água
• sal a gosto

Modo de preparo

1. Comece cozinhando as tiras de casca de banana em água fervente por 5-7 minutos. escorra e reserve.
2. Pré-aqueça a panela e vá adicionando os ingredientes, cebola, coração de banana, pimentão, 1 dente de alho picado e cheiro verde.
3. Mexa e dê uma refogada, adicione o sal e 1 colher de sopa de óleo, misture e deixe tampado por cerca de 10-15 minutos cozinhando em fogo baixo, desligue e deixe esfriar.
4. Para a massa, em uma panela misture água, 1 dente de alho ralado, sal e 1 colher de sopa de óleo.
5. Quando começar a ferver, adicione o fubá e vá mexendo até desgrudar da panela.
6. Depois basta abrir a massa com as mãos, coloque o recheio, feche retire o excesso de massa e frite.