Quer aprender a aumentar a duração da sua cesta básica aproveitando os alimentos até o último talo e casca? Então estas receitas são para você! A seguir você encontra o conteúdo (fotos, receitas e vídeos) da websérie “Cesta Básica Educativa”, uma iniciativa da Favela Orgânica com patrocínio do Instituto Novo Humano disponível no formato audiovisual em nosso canal do YouTube.
Receita de sal de semente de mamão
Ingredientes sementes de 2 mamões formosa ou 3 mamões pequenos 4 col. sopa de sal Modo de preparo Lave bem as sementes com auxílio de uma peneira. Seque-as ao sol [...]
Receita de geleia de malvavisco
Ingredientes 3 punhados generosos de malvavisco 1 col. sopa de açúcar raspas de limão a gosto suco de ½ limão 3 dedos de água Modo de preparo Lave bem o [...]
Receita de sal temperado com raízes
Ingredientes 4 col. sopa de sal 1 dedo de óleo raízes de cebolinha e coentro talos de salsinha Modo de preparo Lave bem as raízes e pique-as. Em um liquidificador [...]
Receita de refogado inteligente
Ingredientes 1 cebola pequena ½ cenoura pequena batata doce ½ batata inglesa pequena ½ chuchu cheiro verde a gosto 1 tomate 1 dente de alho 1 colher de óleo sal [...]
Receita de risoto de PANCs
Ingredientes 1 xíc. de arroz cru 1 dente grande de alho ralado 1 cebola pequena cortada em cubos cheiro verde picado a gosto ¼ de pimentão picado 1 xíc. de [...]
Receita de fritada de arroz com casca de batata
Ingredientes leite do arroz 2 xícaras de arroz cozido folhas de língua-de-vaca colorau sal temperado casca de 3 batatas picadinhas vinagre ½ cebola picada Modo de preparo Tempere as cascas [...]
Receita de macarronada de panela
Ingredientes macarrão cru molho de tomate pronto 1 cebola pequena picada 1 xíc. de casca de abóbora ralada 300 ml de leite de arroz cozido sal temperado a gosto 4 [...]
Receita de polenta frita com leite de semente de abóbora
Ingredientes 2 dedos de água 2 xíc. bem cheias de fubá angu bem grosso e frio para corte óleo sal temperado a gosto ½ cebola pequena ralada 2 dedos de [...]
Receita de mingau de farinha de mandioca com capim-limão e erva-cidreira
Ingredientes 300ml de chá de capim-limão e erva-cidreira 3 colheres de sopa de farinha de mandioca 1 colher de sobremesa de açúcar Modo de preparo Para fazer o chá basta [...]
Receita de bolo pudim de café com casca de banana
Ingredientes 3 bananas com casca picadas 2 ½ ou 3 xícaras de café pronto que sobrou 1 ½ col. sopa de óleo 2 xícaras de farinha de trigo 3 col. [...]