A fundadora do Favela Orgânica e chef de cozinha Regina Tchelly estará no dia 27 de janeiro em Lyon, na França, para participar do Sirha World Cuisine Summit, evento global que reúne profissionais envolvidos com a gastronomia em trocas de ideias que promovam um futuro melhor para o setor da alimentação.
O objetivo da conferência, promovida pelo Sirha, é contribuir para o crescimento sustentável e responsável da indústria de serviços de alimentação e debater tendências e desafios do mercado.
Por sua experiência à frente do Favela Orgânica, Regina foi convidada para estar entre os 25 oradores do evento, sendo uma das 5 mulheres e a única brasileira. Ela participará de uma roda de conversa sobre questões envolvendo desenvolvimento sustentável e seu impacto em serviços de alimentação.
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Sobre o Sirha
O Sirha (Restauration de l´hôtellerie et de l´alimentacion) é o maior evento internacional dedicado ao setor hoteleiro e gastrônomica. Criada em 1983 na própria cidade francesa, a feira de negócios reune profissionais do mundo todo para trocar ideias e discutir tendências e inovações do setor, tendo sido sediada em outras cidades como Istambul e Genebra. O evento também conta com competições gastronômicas e uma programação bastante interativa para seus convidados e visitantes.
