A sustentabilidade, a economia doméstica e a reeducação alimentar são valores do Favela Orgânica. Formado por Regina Tchelly, o projeto quer alertar a comunidade para o inventivo universo alimentar que se apresenta quando aproveitamos integralmente os alimentos. Através de palestras ministradas por profissionais como nutricionistas e um engenheiro agrônomo, a ação ensinará mães e mulheres das comunidades Babilônia e Chapéu Mangueira a fazerem uma mini-horta mesmo com pouco espaço. O que não puder ser aproveitado para a alimentação passará por um processo de compostagem e se transformará em adubo orgânico.
Cozinheira profissional há alguns anos, Regina Tchelly cria diversas receitas com tudo que normalmente não é aproveitado na maioria das casas, como casca de melancia e banana.
Fonte: agenciarj.org
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