O Projeto Favela Orgânica, no Morro da Babilônia, em Copacabana, na Zona Sul do Rio, ensina a aproveitar bem os alimentos que muitas vezes são descartados nas feiras da cidade. A dupla de Parceiro do RJ Ana Muza e Luana Rodrigues foi até a comunidade mostrar detalhes do projeto.
O Favela Orgânica ensina aos moradores como aproveitar parte dos alimentos que são normalmente desperdiçados. “As pessoas das oficinas no Favela Orgânica ficam impressionadas como eu vou na feira, transformo, e faço comida sem nada muito caro”, conta a coordenadora do projeto, Regina Tcheli.
Regina conta que em geral pede que os feirantes guardem os alimentos descartados, para que eles não tenham contato com o chão. Toda quinta-feira, Regina reúne um grupo na Associação de Moradores do Morro da Babilônia para criar e testar receitas com os alimentos aproveitados da feira.
“Já ouvi falar em reaproveitar alimento, só que eu nunca tinha visto”, disse a dona de casa, Dora Cândida de Oliveira, uma das alunas da oficina.
Fonte: gp1.com.br
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