Carlo Petrini, Nelton Friedrich e produtoras, Christophe e Jussara
Gente, eu gostaria de fazer uma homenagem a essas quatros pessoas pelas quais eu tenho uma imensa gratidão. Elas que estiveram presentes na minha vida em algum momento especial durante os três anos do Projeto Favela Orgânica. Não foi preciso muito para elas acreditarem no trabalho que eu faço, apenas cinco minutos de conversa foram suficientes. Eles vieram e acreditaram no projeto e agradeço muito a cada um deles por onde estou onde, por todo o suporte ao longo desse tempo. Sei que tudo isso que acontece comigo não é por acaso, e sim, porque nunca estou parada. Sempre faço as coisas pensando muito na aproximação das pessoas, independentemente de classe social; e esses queridos possibilitaram que eu atingisse ainda mais pessoas levando a mensagem contra o desperdício. Que bom que eu existo para poder viver isso!
Vou apresentar cada um deles e como chegaram na minha vida.
Carlo Petrini é o fundador do Movimento Slow Food International, é uma das pessoas mais formidáveis com que a vida me presenteou. Com cinco minutos de conversa, na Rio+20 em 2012, um se encantou pelo outro. Tenho muito a agradecer ao Slow Food, pois com ele aprendi muito, muito mesmo, sobre o alimento limpo e justo, que é direito de todos. Aprendi sobre semente crioula, sobre alimento em extinção, dentre muitas outras coisas. E o mais importante, aprendi que a gente precisa entender o que é o alimento que nos alimenta, de onde ele vem, pra onde ele vai e qual é a nossa responsabilidade em relação ao nosso consumo alimentício. Ele foi responsável por levar meu trabalho a nível internacional, me convidando para o Terra Madre de 2012. O amo muito, pois ele veio e acreditou em mim e no projeto, que trabalha com o ciclo do alimento, se identificando com o que o Slow Food também prega. Que ele e todos os movimentos Slow Food do mundo sejam abençoados, pois comida precisa ser limpa, justa e para todos.
Outro queridíssimo é o Nelton Friedrich, um dos diretores da Itaipu Binacional. Sou muito grata por ser presenteada na vida com pessoas lindas como ele. Um belo dia, em um evento no Complexo do Alemão, no Rio, a gente se encontrou. Ele me viu com o avental verde do Favela Orgânica e se aproximou. Depois de cinco minutos, ele me chamou para a abertura do concurso das cozinheiras e merendeiras de todo o município de Foz do Iguaçu, pelo Cultivando Água Boa. Isso aconteceu em junho de 2013 e, durante um ano, trabalhamos juntos em 29 municípios, com merendeiras, cozinheiras e nutricionistas. Nossa parceria é muito grande, pois ele é uma das pessoas mais incríveis que eu conheço em relação à sustentabilidade, junto com sua equipe formidável. É um homem sério, que protege o meio ambiente, respeita o meu trabalho e soma com ele. Foi lindo de ver e viver, obrigada por me ajudar a fazer um trabalho mais sólido no Brasil!
Outro querido é o Christophe. Ele me conheceu através de uma entrevista minha na França, antes de ele ir para o Rio, na Copa do Mundo. A partir disso, ele entrou em contato comigo e fez questão de me conhecer pessoalmente. Mais uma vez, depois de apenas cinco minutos de conversa, me convidou para participar do Sirha 2015, em Lyon, e para fazer alguns outros projetos com a GL Events. Quando cheguei na França, em Lyon, vi que o trabalho do Favela Orgânica está sendo bastante reconhecido. É um querido!
Por fim, mas não menos importante, é a outra queridona Jussara Dutra, uma das mulheres mais admiráveis e inteligentes do Brasil. Fui convidada por ela para participar do Festival Binacional de Enogastronomia, em agosto de 2014. Depois de nos conhecermos, por cinco minutos, surgiu uma mega parceria de vida, de convivência, de projetos em comum sobre uma alimentação de resgate, prazer, bem-estar e contato com o produtor. E, agora, não conseguimos viver uma longe da outra, pois nossas mentes fervem de ideias e de projetos fantásticos que vão ajudar a nossa gastronomia brasileira e, quem sabe, a gastronomia mundial. Ela é uma pessoa que vai levar conhecimento direta e indiretamente na vida das pessoas, da atual e da futura geração. Te amo, lindeza!
Meus amores, vejam como cinco minutos fazem toda a diferença quando você acredita em você, sabe o que está fazendo e quando você é honesta consigo mesma. O universo é a favor das coisas mais simples e orgânicas da vida, que é o próprio círculo de sua vida. Comece sua mudança por você mesmo, por sua própria casa, não precisa ir muito longe. Comece com o que se tem, depois você vai onde você quiser com suas mãos, suas energias do bem e muita sabedoria, atenção e muito amor de Deus e proteção dele e de todos os anjos que nos acompanham. Um xero, amor a tudo! A minha vida muda porque permito que ela seja mudada.
