O Morro da Babilônia, localizado em Copacabana – Zona Sul do Rio, acaba de receber um projeto que ensina como reaproveitar alimentos que seriam descartados nas feiras da cidade.
Batizado de Favela Orgânica, a ação visa incentivar a comunidade para o inventivo universo alimentar que se apresenta quando aproveitamos integralmente os alimentos. Além disso, o curso também estimula a fazer compostagem com tudo que não serve mais para consumo.
A idealizadora do projeto é a cozinheira profissional Regina Tchelly. Ela sempre pede aos feirantes que guardem os alimentos descartados, para que eles não tenham contato com o chão e ministra a oficina toda quinta-feira.
Fonte: greennation.com.br
_
